Microstries de l’émail dentaire. Nouvelle méthode d’analyse à des fins archéologiques

Le choix d’un type de nourriture est conditionné par des motivations socioculturelles [1, 2] (fig. 1). Une population peut ainsi se diviser en plusieurs groupes unis par une alimentation commune. Des enquêtes nous renseignent sur les populations actuelles. Les habitudes alimentaires des populations du passé, dont seuls les squelettes sont conservés, s’impriment sur les surfaces dentaires sous forme de microstriations (fig. 2). L’interprétation de ces traces requiert un protocole d’étude précis.